Quinoa met groene groenten, gerookte zalm en feta <3

image (1)

Gister hebben Nicole en ik samen gegeten. Zij kwam van haar werk dus heb ik gekookt. Zij had nog gerookte zalm staan, ik had nog quinoa, dus ik een recept zoeken waar allebei in zit. En toen kwam er dit uit.

Quinoa met groene groenten, gerookte zalm en feta.

Het recept is voor 2 personen.

Ingrediënten:
– Quinoa: 50-70 gram per persoon. Het ligt eraan hoeveel honger je hebt.
– Broccoli/courgette/uit/komkommer: Tja. Er staat in het recept een 1/2 broccoli, een 1/2 courgette, 1 ui en 1/3 komkommer. Maar ik heb er een hele courgette, een hele broccoli, een hele ui en een halve komkommer ingegooid en dat was net iets te veel. Dus, ik zou zeggen, gooi er zo veel groenten bij als dat je denkt dat je op kan.
– Gerookte zalm: hierbij geldt, zoveel zalm erbij als dat je kan kopen. Want hoe meer gerookte zalm, hoe beter.
– Feta: zie hierboven.

Bereiding:
Uno. Kook de quinoa zoals op het pakje staat. Waarschijnlijk betekent dit 12 minuten koken en afgieten.
Dos. Was de broccoli (hoeft niet, is goed voor je weerstand) en snij in kleine roosjes. Kook het 5 minuten.
Tres. Snij de courgette in blokjes en snipper de ui. De ui moet je dan kort (enkele minuten, het recept noemt het kort, maar ik vind van niet, ik ben ongeduldig) wokken en dan doe je de courgette erbij. Dat moet je dan 5 minuten wokken.
Cuatro. Snij de zalm in stukjes en verkruimel de feta.
Cinco. Gooi alles lekker bij elkaar en eten maar!

En lekker dat het was!

 image

Advertenties

3 thoughts on “Quinoa met groene groenten, gerookte zalm en feta <3

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s